Las fresas, un manjar muy dulce.

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Las fresas son un fruto tradicional del verano; y el producto con el que se elaboran muchos postres. Las fresas se pueden comer frescas o bien servidas como postre: algunos de los postres favoritos por excelencia y que usan fresas son: tarta de fresa, pie de fresa. Las fresas también pueden ser servidas como cobertura de gofres o con helado y se puede hacer una deliciosa mermelada de fresa. Este artículo te ayudará a decidir como preparar y disfrutar las fresas.

 

 

 

 

 

 

 

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Lanzarote tierra de fuego y vinos

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Hoy nos vamos a  una de las siete maravillas de Las Afortunada: LANZAROTE, situada en al nordeste del archipiélago canario, la más cercana al continente africano con un paisaje rojizo y volcánico, hacen de la isla un paisaje único en el mudo.

Pero si por algo se caracteriza Lanzarote, es por la gran multitud de plantaciones de viñas que se extienden por toda la isla, condicionadas por las peculiaridades climáticas y su origen volcánico.  Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 1993.

Para plantar las vides, se cavan grandes hoyos en la capa volcánica, en forma de cono invertido, de modo que puedan acceder a la tierra vegetal. Una vez plantadas, el hoyo se recubre de nuevo con picón. El poroso lapilli, tiene la cualidad de retener la humedad del ambiente durante la noche y filtrarla hacia el terreno que se encuentra debajo, al tiempo que evita la evaporación durante el día, ya que rompe la capilaridad. Un estrato calizo inferior impide que el agua continúe hacia el subsuelo. De esta forma, los vientos alisios condensan la humedad del océano sobre la ceniza volcánica, que actúa a modo de esponja que retiene el rocío y lo transmite a las parras en un proceso de ósmosis.

El conjunto, finalmente, se rodea con un muerte de tierra volcánica de poco más de medio metro de altura, que traza una media circunferencia. El propósito de este muro, que protege a la planta de los efectos del viento, varía según la zona. Cuando se trata de viñedos en áreas donde la capa de lava es muy gruesa y los hoyos son profundos, impide que la ceniza acabe por sepultar a la cepa. En las áreas de menor grosor de la lava, impide que el viento y las cenizas que arrastra golpeen a la cepa directamente

Los viñedos se extienden por los siete municipios de la isla de Lanzarote: Arrecife, San Bartolomé, Tías, Tinajo, Haría, Yaiza y Teguise, si bien destacan como principales parajes vitivinícolas los de La Geria, Tías-Masdache, San Bartolomé, Tinajo y Ye-Lajares. Salvo el último, que se encuentra al norte de la isla, todos ellos se concentran en la zona central y meridional alrededor del Parque Natural de La Geria.